※写真は2人前です。
1人前3,000円 2人前5,500円
（個数「2」をお選びいただくと、カート画面で値引き後の価格が表示されます）
「海のジビエ」鯨を、たっぷり野菜とあっさりお出汁で！関西では冬によく食べられている鯨のはりはり鍋ですが、今回は新生姜をきかせた夏鍋にアレンジしました。高タンパク低脂肪で鉄分やDHA、DPA、抗疲労効果成分が豊富な鯨肉は、味も栄養も肉と魚のいいとこどり。柚子胡椒、和芥子のさわやかなアクセントで箸が進みます。
みずみずしい水菜とネギの「はり、はり」とした食感も楽しみのひとつ。夏を乗り切る元気を、鯨でチャージしませんか。
【良質な鯨を、特別価格でご提供】
今回「築地はしご鍋」メンバーが持っている独自のルートから、信頼できる品質の鯨を低価格で仕入れることができました。この機会にぜひご賞味ください！
※食器類および雑炊のごはんと卵はセットに含まれません
商品詳細
・鯨（赤身、ウネス）
・出汁
・水菜
・ねぎ
・エリンギ
・木綿豆腐
・油揚げ
・香味油
・柚子胡椒
・和芥子
■ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします。当日中にお召し上がりください。
■送料 北海道・九州：1,710円 沖縄：2,040円 その他の地域：1,490円
特選素材
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鯨（赤身、ウネス）
築地 魚政
鯨の中でも、クセが少なく美味とされるミンク鯨。その赤身肉とウネスの2種をご用意しました。赤身は、馬肉や鹿肉のような引き締まった味わいがありながら柔らかく、よく言われるような臭みはありません。ウネスは大変希少な国産（網走）で、脂のふくよかさと筋肉質な赤身の歯応えを楽しめます。どちらも火を通しすぎず、さっと煮ていただくのがおすすめです！
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出汁
長生庵
気温と湿度が上がってくるこの季節にあっさり美味しくいただける、利尻昆布と煮干しの上品なお出汁です。ほどよく塩味の効いたお出汁が、鯨の身や脂の甘みを引き立てます。生姜や柚子胡椒をアクセントに、締めの雑炊まで存分にお楽しみください。
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香味油
築地 魚政
味変に使える香味油をお付けします！オイルにネギの青い部分、ニンニク、鷹の爪、そして鰹節の香味をしっかりと移し、閉じ込めました。とんすいに取った鯨や、締めの雑炊やそうめんにひと垂らしすれば、コクと香りが広がります。
鍋の他にも、卵かけご飯、お味噌汁、ラーメン、おでんなど幅広くお使いいただけます！
【築地の鯨取り扱い店舗】
下記店舗では、各種鯨肉や鯨料理を適正価格でお求めいただけます。お気軽にお問い合わせください。
■通年販売
築地の鯨 03-6278-8194 休業日 : 木曜 営業時間 : 10:30~17:30
■仕入れ状況に応じて販売
築地場外店舗
浅田水産 03-3546-3939 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 9:00~13:00
三宅水産 03-3541-2985 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 5:00~15:00
斉藤水産 03-3541-2314 休業日 : 年中無休 営業時間 : 6:00~17:00
魚河岸店舗
東研 岩良 03-6264-7769 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 5:00~15:00
築地蔵立 03-6278-7186 休業日 : 日祝・市場休市日・水曜日 営業時間 : 5:00~15:00
築地わたなべ 03-6264-7760 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 6:30~15:00
大仲 03-6278-8600 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 6:00~12:00
京富 080-3719-6417 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 7:00~15:00
築地魚河岸 丸集 03-3542-1200 休業日 : 日祝・市場休市日 営業時間 : 5:00~15:00