国産黒毛和牛 みすじ

国産黒毛和牛 みすじ

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【しゃぶしゃぶ追加肉におすすめ!】
肩甲骨の内側にあたる「みすじ」。ウデ肉でありながらあまり動かさない部位のため、美しいサシが入り、口の中で柔らかくとろけます。牛1頭から2キロ程度しか取れない希少部位です。