はまぐりと食べる 新わかめのしゃぶしゃぶ(1人前)
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はまぐりと食べる 新わかめのしゃぶしゃぶ(1人前)

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新わかめ、はまぐり、たけのこ。春を告げる食材たちが、ひとつのお鍋で共演します。個性豊かなメンバーをまとめ上げるのは、鰹メインのどっしりとした「蕎麦屋の出汁」。いわゆる和食の出汁よりも香りが強いのが特徴で、はまぐりの濃厚な出汁と渡り合いながら、わかめやたけのこを美味しくしてくれます。
茶色のわかめが、出汁にくぐらせた瞬間に鮮やかな緑色へ変わるのは、湯通し処理していない生わかめならではのエンターテイメント。わかめとたけのこはシャキシャキ、帆立しんじょはふわふわ、生麩はもっちり・・・賑やかな食感も、このお鍋の楽しみどころです。 締めは、バターを落として中華麺で。最後の一滴まで味わえるお鍋です。

※写真は2人前です。また、食器類はセットに含まれません。

商品詳細

【セット内容】
・新わかめ <宮城産>
・地はまぐり <千葉産>
・新たけのこ <鹿児島産>
・帆立しんじょ
・生麩
・出汁
・三つ葉
・笹打葱
・特製ポン酢
・赤柚子胡椒
・中華麺(蕎麦、うどんに変更もできます)
■ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします。当日中にお召し上がりください。
■送料 北海道・九州:1,710円 沖縄:2,040円 その他の地域:1,490円

特選素材

  • 新わかめ

    築地魚政

    三陸沖で育ったわかめを、塩蔵などの加工なしでそのまま洗ってカットしました。プリプリ、シャキシャキとした歯触りは、この時期の新わかめならでは。わかめ自体にほんのりとした塩気があるので、さっとしゃぶしゃぶするだけで、みずみずしい食感を残しながら豊かな味と香りを楽しめます。

  • 地はまぐり

    築地魚政

    鹿島灘は、はまぐりの生育に適した砂地が広がる一大名産地。夏の産卵期に向けて栄養を蓄え、ふっくらと甘みを増す春のはまぐりは、出汁も身も格別です。今回のお鍋では、濃厚なはまぐり出汁と力強い鰹出汁が奏でる甘美なハーモニーをご堪能いただけます。

  • 新たけのこ

    山伝

    春の「芽吹きもの」、たけのこ。今年も鹿児島から、たけのこ前線が北上を始めます。
    新たけのこは、とうもろこしのような青く香ばしい風味が特徴。若竹煮、土佐煮の例をひくまでもなく、わかめや鰹との相性は折り紙付きです。海の旬と山の旬の出会いをお楽しみください。