特選17種 春の魚河岸おでん盛り(2〜3人前)
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特選17種 春の魚河岸おでん盛り(2〜3人前)

通常価格
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税込(送料別)

築地のスターがひしめく、贅沢なおでんです。おでんダネは全部で17種!お魚系・お肉系・その他バランスよく揃えました。手間のかかる練りものはプロの腕の見せどころ。丁寧に手ねりし、素材の味と歯ごたえを残しつつなめらかに仕上げています。
そして影の主役、お出汁。昆布といりこで取った澄んだ出汁に、それぞれのタネから染み出る旨みが溶け合うことで、どんどん丸く、豊かな味へ育っていくのがおでん鍋の醍醐味です。この出汁を、締めの平打ちうどんで余すところなくいただけます。
大根、キャベツ、菜の花などの瑞々しい春野菜も添えて。本物の味を、お腹いっぱいお楽しみください。

※写真は1セットです。食器類はセットに含まれません。

商品詳細

【セット内容】
・大根
・タコ
・海鮮つみれ
・こんにゃく
・ひと口がんも
・餅巾着(餅、鶏肉、椎茸)
・玉子
・鶏つくねの春キャベツロール
・近江牛の牛すじ
・エビ焼売ばくだん
・椎茸さつま揚げ
・はんぺん
・モウカサメとギバサのこが焼き揚げ
・ふき
・ちくわぶ
・厚揚げ
・菜の花
・平打ち細うどん
・出汁
・粉節
・和がらし
■ヤマト運輸のクール宅急便でお届けします。当日中にお召し上がりください。
■送料 北海道・九州:1,710円 沖縄:2,040円 その他の地域:1,490円

特選素材

  • おでん出汁&大根

    昆布といりこで取る、澄んだ出汁がおでんの命。[川名商店]の千葉九十九里産いりこは、ワタと頭を取らなくても苦味・雑味が混じらず、むしろ旨みが増す一級品です。各おでんダネの旨みでまろやかに育った出汁を、柔らかい春大根で味わってみてください。温めた日本酒や焼酎との出汁割りもおすすめです。

  • エビ焼売ばくだん

    [管商店]のエビ焼売をすり身で包んで「ばくだん」にしました。エビは佐賀県産芝海老を使用。刻まずにごろっと混ぜ込むことで、素材の持つ弾力と風味を活かしました。芝海老の風味と国産もち豚の甘みが、すり身の中から溢れ出すジューシーな逸品です。

  • 鶏つくねの春キャベツロール
    &近江牛の牛すじ

    キャベツに包まれた鶏つくねには、[鳥藤]の鍋用国産ひき肉を使用。粗挽きした親鶏から出る脂が、柔らかな春キャベツになじみます。食べ応えのある牛すじは[近江屋牛肉店]から。近江牛一頭から数キロしか取れない希少なすじ肉を、ふっくら柔らかく炊きました。甘い脂が出汁に深みを与えます。