皐月の鍋 コク尽くし鶏と合鴨のすき焼き

築地KATTE鍋とは?

食の街のプロが選んだ、
今だけの味をお届けします。

築地の美味しいものを知り尽くした「築地鍋研究所」メンバーが、
専門店の食材で月替りのお鍋をプロデュース。
お鍋やお酒と一緒に楽しめる肴もご用意しました。
他では食べられない贅沢な味をご家庭で。

お鍋の最新情報や、築地場外市場の裏話などをツイートしています。

築地KATTE鍋公式Twitterへ

仕入れなどの都合により
お受取日を限定させていただいています。

現在ご注文いただける受取日

ご好評につき完売いたしました。
来月の鍋をお楽しみに!

お鍋と一緒にいかがですか?
今月の「もう一品」

店頭受け取りも承ります

お電話もしくは店頭でご注文いただいた場合に限り、築地長生庵・築地魚政で直接お受け取りいただけます。
送料がかからずお得です!

ご注文はお電話・店頭で

築地長生庵

03-3541-8308

築地4-14-1 モンテベルデ1F

または

築地魚政

090-4752-8448

築地4-10-8 諏訪市場内

電話受付時間:9時〜17時
(水曜日・日曜日・祝日除く)

受け取り希望日の2日前までに、お電話または店頭にて
受け取り希望日時・お名前・電話番号・ご注文の品名・個数をお知らせください。

  • ・仕入れなどの事情により、お受け取りいただけない日もございます。

  • ・受付時間内でもお電話に出られない場合もございます。その場合は折り返しいたします。

  • ・ご予約後、受け取り日前に最終確認のお電話を差し上げています。その際にお電話通じない場合は予約キャンセルと判断する場合もございますのでご了承ください。

築地KATTE鍋協力店舗のみなさん

築地 魚政

[鮮魚販売、フィッシュバーガー、角打ち]

築地4-10-8 諏訪市場内

電話番号:03-6264-0950

営業時間:10:00-17:00(週末は夜営業もあり)

休業:不定休(主に水曜日又は日曜日)

Facebook:https://www.facebook.com/tsukijifishburgerMASA/
 

「提案型鮮魚販売を中心に、魚を使った料理が食べられるお店です!フィッシュバーガーから煮魚まで色々食べられます!」

鳥藤

[肉類・卵]
築地4-10-18
電話番号:03-3541-2545
営業時間:5:00-13:00
休業日:日曜・祝日・市場休市日
Instagram:https://instagram.com/tsukiji_toritoh

 

「明治四十年の創業以来鶏肉・鴨肉専門の卸売店として首都圏を中心とした鶏料理店や料亭にご利用いただいております。日本全国より地鶏や銘柄鶏・合鴨を産直で直接仕入れ、鮮度第一にこだわりプロが認める鶏肉・鴨肉をお届け致します。」

山伝 やまでん

[青果・妻物]
築地4-13-10

電話番号: 03-3541-6606

営業時間:6:00-12:00

休業日:日曜・祝日・市場休市日
 

「季節の野菜、めずらしい木の子や山菜取り扱い致しております。また、話題の京野菜も入荷しております。」

新海商事

[卵・米]
築地4-16-2 1F 119区画 03-3541-2308
営業時間:5:00-14:00
休業日:水曜
http://www.shinkai-tamago.co.jp/

 

「全国各地より卵を取り寄せます!どんなお料理にも対応できますのでお気軽にお申し付けくださいませ。」

丸玉水産

[おでん・練製品]
築地4-13-13
電話番号:03-3541-6879
営業時間:5:30-13:00
休業日:日曜・祝日・市場休市日

 

「創業70年。国産の素材にこだわったおでん種を取り扱っております。極上はんぺんや東京ならではの魚すじなどおすすめです!」

とうふ杉寅

[豆腐]
築地7-15-13
電話番号:03-3541-9598
営業時間:[月〜金]8:00-18:30 [土]8:00-18:00
休業日:日曜・祝日・市場休業日

「創業は明治34年。安心、安全で美味い手造り豆腐のお店です。」

喫茶マコ

[お雑煮]
築地4-9-7 中富ビル2F 03-3248-8086
営業時間:10:00-15:00/夜は予約制
休業日:日曜日・祝日
Twitter:https://twitter.com/kissamaco

「場外市場の喫茶店第1号店として、 S36年3月オープン。路地の階段を上がった、隠れ家のようなステキなお店です。赤い扉を開けると喫茶店には珍しいマコ名物のお雑煮をご用意しております。」

長生庵

[蕎麦]

築地4-14-1 101

電話番号:03-3541-8308

営業時間:7:00-19:00

休業日:日曜・祝日

Twitter:https://twitter.com/tsukijichousei
 

「創業50年。家族経営で昔ながらのお蕎麦屋さんです。」

滝沢陶器店

[食器類]
築地4-9-7
電話番号:03-3542-0031
営業時間:6:30-14:00
休業日 : 日曜・祝日・水曜日(不定期)

 

「信頼できるクオリティ。弊社は1931年創業以来現在に至るまでお客様第一主義を貫いてまいりました。そのモットーは今後とも変わらず貫いていく所存でございます。100周年もその後も変わらぬご愛顧を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。」

酒美土場(しゅびどぅば)

[ワインショップ]
築地4-14-18 妙泉寺ビル 1F
電話番号:03-3541-1295
休業日:不定休
営業時間:[月〜日] 13:00-20:00 角打ちタイム 16:00-20:00 (ただし日によっては早めに開始する場合もあります。お気軽にお問い合わせください。)
※不定休・営業時間の変更あり(Facebookにて告知)
※いずれの時間帯もワイン、その他物品ご購入いただけます。
Facebook:https://www.facebook.com/shubiduba.tsukiji/
https://www.shubiduba-tsukiji.com/

 

「自然派ワイン300種類以上。寺田本家を中心とした自然酒、国産クラフトビールなどが買えて、スタンディングバーとして、その場で飲める。自然栽培原料のお味噌、しょう油などの調味料、酒粕、ぬか床など発酵・素材のチカラを感じる“いきいき”とした商品を取り扱っている。築地の食材ならおつまみとして持ち込みOK!」

折松

[包装資材・お土産]

築地4-14-18 妙泉寺ビル1F

電話番号:03-3541-0440

営業時間:4:00-14:00

休業日:日曜日、祝日、市場の休み(主に水曜日)

Twitter:https://twitter.com/tsukijiorimtsu

 

「飲食関係で必要な資材を色々な方に使っていただけるよう、いつも親切・丁寧・笑顔を心がけ対応させていただいております。」

お鍋の最新情報や、
築地場外市場の裏話などを
ツイートしています。

これまでにお届けしたお鍋

築地KATTE鍋 運営プロジェクト

築地鍋研究所

ひとつの大きな鍋のように、隅々までいろんな魅力が詰まった築地。みなさまに築地の味をお届けするために、地元の若手経営者を中心に集まったグループです。

築地鍋研究所

地域飲⾷店応援プロジェクト KATTE(カッテ)

株式会社ニューロマジック運営。 「withコロナ時代」における飲⾷店の 新しいチャレンジを⽀援します。

地域飲⾷店応援プロジェクト KATTE